La carte

Les entrées

Foie gras maison, poêlée d’asperges, pulpe de figues 16 €

Thon mariné, grillé et vermicelle de soja exotique    14 €

Légumes du sud grillés puis glacés, bressaola, tuile au parmesan 12 €

Salade éclatée de fraîcheur  11 €


Les poissons

Loup  façon Sénancole 24 €

Daurade, réduction fruits de la passion, cylindre de pommes de terre safranée 22 €


Les viandes

Filet de bœuf, poire coulante parfumée au romarin et son émulsion de pommes de terre  24 €

Carré d’agneau, gratiné de polenta à l’abricot, gâteau d’aubergines  23 €

Magret de canard rôti aux figues et quelques fraises 19 €


Les fromages

Sélection de fromages fermiers  9 €


Les desserts
( à commander en début de repas )

Ailette d’ananas rôtie, blanc mangé et sa tuile croustillante à la coriandre  8 €

Feuilleté de fruits rouges, espoumas de yaourt citronné  9 €

La finesse d’un moelleux très chocolat  9 €

Création autour de fruits frais 9 €

Menu Sénancole  32 €

L’amuse bouche

Légumes du sud grillés, Bressaola, tuile au parmesan

Magret de canard rôti aux figues, fraises et pleurotes

Ailette d’ananas rôti, blanc mangé et sa tuile croustillante à la coriandre

Menu du jour
concocté par le Chef selon le marché

1 entrée, 1 plat et 1 dessert : 22 €

1 plat avec 1 entrée ou 1 dessert : 16€

(Servi le midi uniquement hors week end et jours fériés)

Le Grand Menu 38 €

L’ amuse bouche

Foie gras maison, poêlée d’asperges, pulpe de figues
Ou
Thon mariné, grillé et vermicelle de soja exotique

Carré d’agneau, gratiné de polenta à l’abricot, gâteau d’aubergines
Ou
Loup façon Sénancole

Duo de fromages fermiers

La finesse d’un moelleux très chocolat
Ou
Ailette d’ananas rôtie, blanc mangé et sa tuile croustillante à la coriandre